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島の光と風で塩作り・・・
浜比嘉島の塩工房

高江洲製塩所

〒904-2316
沖縄県うるま市勝連比嘉1597(MAP)
[TEL/FAX] 098-977-8667
[E-mail]
info@hamahigasalt.com

定休日・毎週日曜日

・見学無料
・塩作り体験受付中
 *要予約
・駐車場30台完備

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浜比嘉塩
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塩の専門店 塩屋

民具・古民家ペンション がじまる

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浜比嘉島の塩工房 塩工房だより

美ら海ファーム


流下式塩田・おいしい塩ができるまで

"流下式塩田"による海水濃縮工程

①「取水」
塩工房隣接海岸より満潮時に海水を取水します。



②「滴下」
ポンプで汲み上げ、小桶部分から滴下します。




③「流下」
竹枝から滴り落ちてくる時に風の力で水分が蒸発し、流下盤を流れていきます。




④「循環」
流下盤から流れてくる間に太陽と風の力で水分を蒸発させタンクに戻り、循環を繰り返します。


"煎ごう"(焚き上げの様子)

塩職人が塩工房内の平釜でじっくりと焚き上げています。





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